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いぶりがっこ 大サイズ（約330～350ｇ前後）

¥1,100 税込

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いぶりがっことは、大根をいぶして漬けた漬物のこと。「がっこ」とは秋田県の方言で漬物のことです。いぶりがっこの魅力は何といっても、食べた時の燻製の香ばしい香りとパリパリとした食感。あまりしょっぱくなく、いい塩梅に出来上がりました。

大根は栽培期間中、農薬は使用しておりません。天日塩仕込み。
ご飯のお供はもちろんのこと、ビールやお酒のおつまみにもあいます。
いぶりがっこの大根は漢方栽培。
人間が飲んでも安全な漢方薬を散布し、害虫を未然に防ぎます。
同時に何度も草取りをしました。害虫や病気から大根を守るための作業が最も大変でした。
大根はまめな草取りと漢方薬を散布し害虫を寄せ付けず、農薬を使わずに育てました。漬け材料は、玄米、麹、白ザラ糖、天日塩、紅花を使用。着色料、甘味料・保存料は使用しておりません。

無添加へのこだわりは、
着色料を使わず、紅花で色付け。
甘味料を使わず、白ザラメを使用。
食塩を使わず、天日塩を使用。
味にもこだわって作った逸品です。

保存方法要冷蔵（10℃以下で保存）
賞味期限は商品発送からおよそ60日。
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

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